Молекулярная кулинария - набор с опытами от Супер профессор (Qiddycome) для детей и их родителей. Съедобные опыты на кухни. Хорошее начало для будущего шеф-повара и мастера высшей кухни.

Иллюстрированная брошюра, прилагаемая к набору, расскажет ребятам о рождении молекулярной кухни, приемах приготовления блюд: сферификация и обратная сферификация, желефикация, вспенивание и эмульсификация, пошаговых этапах приготовления следующих блюд:

Икра из сливового сока с листочками базилика
Равиоли из жидкого гороха
Жемчужины из бальзамического уксуса
Лимонное облако
Апельсиновоморковноманговая сфера с кристаллами розового сахара
Постный соевый майонез

Комплектация набора:

- Пластиковые баночки с агар-агаром, хлоридом кальция, альгинатом натрия, лактатом кальция, соевым лецитином
- Силиконовая трубочка
- Мерные сферические ложки 5, 10 и 25 мл
- Ложки для сервировки, 3 шт.
- Пластиковый шприц, 2 шт.
- Пакетики для изготовления льда, 2-3 шт.
- Деревянные палочки для размешивания, 3 шт.
- Наклейки с номерами, 3 шт.
- Пищевые красители, 2 шт.
- Мерный стакан
- Емкости для растворов, 3 шт.
- Карточки с рецептами, 6 шт

Купить набор для опытов Молекулярная кулинария в Новосибирске Вы можете в магазине настольных и развивающих игр "Игры Почемучек".